Ingrédients :

• 4 poivrons

• 1 oignon émincé

• 1/8 lb de riz

• 1 grande boîte de thon

• beurre

• 1 c. à soupe d'huile d'olive

• sel et poivre

Préparation :

1-Préchauffez le four th.6 (180°C).

2-Faites cuire le riz dans une casserole.

3-Coupez les poivrons en 2 et retirez les membranes.

4-Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites dorer l'oignon émincé.

5-Ensuite, ajoutez le riz cuit, le thon émietté et la moitié de la mozzarella coupée en petits dés. Poivrez et salez.

6-Farcissez les poivrons de ce mélange et saupoudrez-les du reste de mozzarella.

7-Placez les poivrons dans un plat bien graissé et enfournez pendant 40 min environ.

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