Recette Muffins aux courgettes et au chocolat
Temps de préparation :10 minTemps de cuisson :20 minTemps total :30 minPortion(s) :18
INGRÉDIENTS
- 2 oz chocolat mi-sucré (disponible au MSRDN)
- 500 ml farine
- 5 ml poudre à pâte
- 5 ml bicarbonate de soude
- 2 ml sel
- 3 oeufs (disponible au MSRDN)
- 425 ml cassonade tassée (disponible au MSRDN)
- 250 ml huile végétale
- 500 ml (environ deux petites) courgettes râpées (non pelées) (disponible au MSRDN)
- 190 ml pacanes ou noix hachées finement (facultatif)
PRÉPARATION
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ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 350 °F.
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ÉTAPE 2
Faire fondre le chocolat et laisser refroidir.
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ÉTAPE 3
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.
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ÉTAPE 4
Battre les oeufs avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'un mélange pâle et épais dans un second bol.
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ÉTAPE 5
Ajouter l'huile et le chocolat refroidi. Bien mélanger au mélange d'oeufs et cassonade.
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ÉTAPE 6
Incorporer les ingrédients secs (3ème étape) au même mélange. Bien mélanger.
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ÉTAPE 7
Ajouter les courgettes et les noix, puis bien mélanger.
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ÉTAPE 8
Verser le mélange dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3 (cela donne environ 18 muffins).
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ÉTAPE 9
Cuire environ 20 minutes.
Marché de Noël Multiculturel
451 rue Melancon
Saint-Jerome, QC, J7Z 1X9
(450)504-5340
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