MSRO, Marché de solidarité régionale de l'Outaouais
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Recette Muffins aux courgettes et au chocolat Recette Muffins aux courgettes et au chocolat

Temps de préparation :10 minTemps de cuisson :20 minTemps total :30 minPortion(s) :18

 

INGRÉDIENTS

  • 2 oz chocolat mi-sucré (disponible au MSRDN)
  • 500 ml farine
  • 5 ml poudre à pâte
  • 5 ml bicarbonate de soude
  • 2 ml sel
  • 3 oeufs (disponible au MSRDN)
  • 425 ml cassonade tassée (disponible au MSRDN)
  • 250 ml huile végétale
  • 500 ml (environ deux petites) courgettes râpées (non pelées) (disponible au MSRDN)
  • 190 ml pacanes ou noix hachées finement (facultatif)

PRÉPARATION

  • ÉTAPE 1

    Préchauffer le four à 350 °F.

  • ÉTAPE 2

    Faire fondre le chocolat et laisser refroidir.

  • ÉTAPE 3

    Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.

  • ÉTAPE 4

    Battre les oeufs avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'un mélange pâle et épais dans un second bol.

  • ÉTAPE 5

    Ajouter l'huile et le chocolat refroidi. Bien mélanger au mélange d'oeufs et cassonade.

  • ÉTAPE 6

    Incorporer les ingrédients secs (3ème étape) au même mélange. Bien mélanger.

  • ÉTAPE 7

    Ajouter les courgettes et les noix, puis bien mélanger.

  • ÉTAPE 8

    Verser le mélange dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3 (cela donne environ 18 muffins).

  • ÉTAPE 9

    Cuire environ 20 minutes.

 

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